五香小土豆 一口一口吃掉忧愁

春天小土豆上市的时候，用水煮熟去皮，回锅煎至表皮酥脆，加入花椒粉、辣椒粉、孜然等，简单好做，是在家追剧的小帮手。

五 香 小 土 豆

相比大土豆，小土豆吃起来一口一个，表皮的脆嫩和内部的松软混合，口感很舒服。

一口一口吃掉忧愁~

材 料：

春天小土豆

配 料：

辣椒面、花椒面、孜然粉、

白芝麻、白糖、盐、菜籽油

制 作 步 骤：

1.清洗土豆表皮，加入锅里用水煮。

2.待水沸腾后加入盐，转中火煮10分钟左右至土豆耙软。

3.捞起煮好的小土豆，手撕去皮。

4.小土豆去皮比较容易，和番茄去皮很像。

5.起油锅，油热后加入小土豆，中火慢煎。

5.土豆表皮开始收缩变色，用筷子稍加翻动，继续煎至两面出现脆皮，颜色也比较均匀。

6.加入白糖、盐、辣椒面、花椒面、孜然粉，翻炒均匀。

7.继续中火煎出调料香味，等到觉得土豆口感可以，撒上芝麻起锅。

五香小土豆，一口一口吃掉忧愁。春天的小土豆，新鲜的感觉很舒服。

这一碗的分量，看部电影刚好。

（责任编辑：皓龙）