葡萄酒新手如何买到一瓶好酒

    并不是只有价格昂贵的才是好酒，我们其实可以在任何地方，任何价格范围内找到一瓶好酒。虽然说每个人对好酒的定义都不同，但酒的口感而言还是有一些明确的指标，多了解不同类型的葡萄酒，尝试不同的品种，可以让我们找到一瓶好酒。

    一、葡萄酒学习

    在买酒之前，最好先做一些研究，学习一下葡萄酒的知识，熟悉不同类型的葡萄酒，葡萄酒的酿造过程，以及不同的因素，如年份和产区对葡萄酒的影响。像Wine Enthusiast和Wine Spectator这一类的葡萄酒杂志每个月都会提供一些关于葡萄酒的文章。如果你对酿酒或者品鉴感兴趣的话，就可以搜索一下相关主题的书籍。

此外葡萄园以及经销商提供的小册子上也会包含一些有用的信息，比如具体年份以及葡萄酒生产商，一瓶好酒往往来自于一个好的生产商，所以购买之前先看一看哪家生产商在业内比较受欢迎。

    ①去参观当地的葡萄园，尝一尝当地的葡萄酒。如果你周边有葡萄酒生产商的话，可以去他们那的葡萄园做一些研究。

    ②品尝。了解好酒的构成因素是很重要的，如果一瓶葡萄酒尝起来味道不错，那么基本上是一瓶好酒了。

    ③参加一些品鉴活动。如果你参加的是葡萄酒新产品的发布会，由于这种场合常常只提供单一类型的葡萄酒，这时候你可以问一下，我喜欢这种类型的酒。你还能推荐一些其他的吗？

    ④带上朋友。品鉴会既是一个学习的过程也是一个社交的过程，如果你觉得一个人喝不是很自在的话，就带上你的朋友一起学习。

    ⑤多问问题。如果发现了一种你喜欢的葡萄酒，一定要问是谁酿造的，来自哪个地区，是哪一年生产的，直接告诉他们你很喜欢这瓶酒，并且询问是否可以告知这瓶酒的酿酒师以及其他是否还有类似风味的酒。再比较一下那些你喜欢喝的葡萄酒是否有共同之处，比如来自同一地区。

    二、了解基本的葡萄酒种类和口味，看看你喜欢什么

    霞多丽白葡萄酒非常流行，常常有奶油味，苹果和柑橘味。雷司令甜白酒体较轻，比霞多丽的果香更馥郁，它的高酸特别适合搭配辛辣食物。长相思是一种芳香型白葡萄酒，有着尖锐的草本香气口感，尝起来可能会有点酸水果的味道。金粉黛白葡萄酒甜度适中，口感略干，有柑橘和糖果味，微酸，最好冰镇之后饮用。梅洛主要是红黑浆果的香气（红樱桃、草莓、黑樱桃、黑醋栗、蓝莓、桑椹）、甘草、咖啡、李子干，陈年过程中还会产生李子干、灌木丛、雪松和香料的诱人气息。

    赤霞珠比梅洛有着更深的红色，有时会有浆果的味道，适合陈年。黑皮诺红葡萄酒常常有红色水果比如樱桃、草莓味。西拉，也叫设拉子，常含有香料的味道，也适合陈年，据说与烤肉非常搭配、

    三、坚持你的葡萄酒之旅。

    这会让你慢慢找到你喜欢和不喜欢的葡萄酒，也会让你真正享受到葡萄酒中的乐趣。你可以找一些在线的葡萄酒杂志或者葡萄酒商店，这些往往会有葡萄酒的口感描述，你可以将你的品鉴记录进行对照。

    记录下你所喝过的每一款葡萄酒，包括葡萄酒的种类、葡萄园、葡萄园的位置、日期和品鉴记录，包括是否是甜酒，酸度如何，喝的时候让你联想到了什么？闻起来又是怎样的味道。也可以直接写一句简单的评语，譬如“好”或者“不喜欢”。

（责任编辑：王伊娜）