郊游正当时 小清新外带野餐学起来

    一、日式煎蛋卷

    日式小食给人淡雅清新之感，春天来食很是应景。日式煎蛋卷可以热食也可以冷食，色彩金黄让人很有食欲。

    【原料】鸡蛋、黄瓜、盐、糖、青葱、可根据个人口味添加虾仁、银鱼等。

    【制作】

    1、将四个鸡蛋打散，加一小撮盐、1茶匙半的糖，撒入青葱碎；

    2、切一小条黄瓜做蛋卷的心；

    3、不粘锅加少许油上火，热锅后转小火；

    4、将四分之一的蛋液撒进去，转动锅将蛋液摇匀，在刚开始凝固的时候，将黄瓜条放在离自己身体最远的一端；

    5、借助铲子和筷子将鸡蛋从远端慢慢卷起来；

    6、卷到靠近自己的一端后，在平底锅锅空出来的地方再倒入一层蛋液，要少于第一次倒入的；

    7、然后连同刚才卷好的鸡蛋卷从近端卷向远端；

    8、重复以上步骤：撒蛋液，摇匀，卷蛋皮，至蛋液用光；

    9、将鸡蛋条取出，切小块即可。

    二、金枪鱼蔬菜沙拉

    金枪鱼蔬菜沙拉以金枪鱼与蔬菜为主料，金枪鱼低脂高能，蛋白质含量高，对于人体健康大有裨益。

    【原料】金枪鱼罐头100克、苦菊、圣女果、柠檬、紫甘蓝、生菜、橄榄油、洋葱碎、盐、糖。

    【制作】

    1、将各类蔬菜摘洗干净；

    2、圣女果对切，柠檬切2片，紫甘蓝和生菜切丝备用；

    3、将金枪鱼罐头中的汤汁滤除，用勺子把鱼捣碎；

    4、在碗中加入洋葱碎、糖和盐，加入2勺橄榄油，挤上柠檬汁，搅拌均匀成料汁；

    5、苦菊码放在盘底，并加入甘蓝丝、生菜丝、圣女果和柠檬片；

    6、在蔬菜的上面加入绞碎的金枪鱼，倒入料汁即可。

    三、梅子饭团和鲑鱼饭团

    米饭通常趁热吃，只有日式的饭团别具一格可以冷食。一坨米饭，一小块鱼，一颗梅子会有多好吃？没错，就是那么好吃。日本人的饮食讲究节省和自然，食物的油脂少、分量少、种类多且注重装饰，所谓简单之中出真味大概就是这个意思了。

    【原料】拳头大小米饭两份、1茶匙淡口酱油、1茶匙味淋（日式调味料）、2茶匙醋、一颗去核梅子切成四份、海苔

    【制作】

    1、醋和酱油混合，微波5秒去除些白醋的味道，加入味淋制成汁水；

    2、米饭煮好之后注意保温，降温到50-60度时加入调味汁水；

    3、防热米饭粘手，手上蘸水，放一半米饭，中间放上两片梅肉，再放上其余的米饭；

    4、三角饭团是用双手虎口塑形起来的，如果觉得有难度，可以用饭团模协助；

    5、做好的饭团要覆上一片海苔。

    【原料】拳头大小米饭两份、1茶匙鲑鱼、1茶匙紫菜碎、1茶匙肉松、1茶匙干葱、1茶匙鲑鱼汁

    【制作】

    1、所有配料和汁一起与米饭混合；

    2、手掌蘸水，用掌心来把米饭做成椭圆形状。

（责任编辑：酷生活）