终极大盘点：2018十大网红食品你都吃过吗

脏脏茶

        继去年最火面包“脏脏包”之后，脏脏卷、脏脏糕等“脏脏”食物蜂拥而起。在这股“脏脏”大潮席卷之下，今年春天，奶茶届新晋网红——脏脏茶诞生。脏脏茶的前身其实是黑糖珍珠奶茶，属于蹭着“脏”潮流翻红的老网红。脏脏茶的灵魂就在于“脏”，弄脏自己，或者弄脏食物本身。

        在把珍珠放进杯子里后，迅速的倒下鲜奶，乳白香醇的鲜奶冲击着里面的黑糖，便会在杯壁上形成很奇特的挂纹。正是这种视觉效果上产生的精神迷眩，让年轻人达到了精神的最大满足。毕竟，喝脏脏茶的仪式感从来不在于喝，而在于脏脏茶刚刚做好后的3-5分钟，因为决定这杯茶是否具备仪式感的虎斑豹纹会在茶做好的3-5分钟后消失。错失这5分钟的代价可能就是，再来一杯。

冒烟冰淇淋

        对摄影没有追求的美食都不是好网红。千频一律的美食风格让味蕾倦怠不堪，难觅新鲜刺激。后现代年轻人们总是棱角分明，没有创意的美食小点再也无法在一颗追逐刺激的心上激起一丝涟漪，他们根本不会为平庸买单。

        近年食品营销界的脑洞越开越大，在追求延长拍照/摄影时间的创新道路上，从未止步。采取集魔幻与科技于一身的创新方式——增加零下196度的液氮——不止能够拍出云雾缭绕的仙气感，还能吃出跨界火锅的冬天feel。吃货一旦开始猎奇，网红就诞生了。

魔芋爽

        真正的顶级美食都是最质朴的百搭产品。它们可以夹在任何食物中间搭配食用，也可以夹任何食物碰撞出吃货灵魂的花火，比如魔芋爽。进可网购，退可自制。

        切条、加蒜、爆炒，撒上孜然辣椒食盐后，能够模拟出任何烧烤摊的味道。成功进阶为和咪咪、辣条同等地位的一吃就停不下来的魔性零食。魔芋作为在减肥界叱咤风云的网红单品，一直被吐槽难以入口，在进军零食届后，终于给了吃货一个在减肥时期不戒口的合法理由。

古早蛋糕

        近两年，无添加、粗粮和无糖成功晋升为食品界网红营销关键词。在经历了夹心蛋糕、慕斯蛋糕、翻糖蛋糕、芝士蛋糕及各种蛋糕的轮番轰炸后，发现最符合无添加“健康风”潮流的还是小时候备受嫌弃的古早风味蛋糕。

        从前嫌弃的土气，变成纯手工制作的良心工艺，备受吐槽的颜色单一，变成了争奇斗艳、拼命叠加材料的妖艳贱货中的一股清流。只要能熬得过时间，古早蛋糕也可以变成下一代心目中的新经典。

透明袋奶

        牛奶包装背后累积多年的科学探索经验，在网红热潮面前输得一败涂地。在消费升级的大环境下，小白奶凭借价格亲民、包装简单等特点走红于网络，并充斥到终端市场。

        进入2018年，多家乳企均在这一领域布局，各种品牌的小白奶如雨后春笋般出现，纷纷切割科迪乳业原有的市场蛋糕。小白奶的爆红其实是对整个行业的一次深刻的反思，所有的企业都寻求在高端产品上崛起，但却忽视了消费者对乳产品本质的需求，乳业本身就是需要各个性价比不同的产品，小白奶的横空出世是“消费者用脚投票”的结果，符合消费者理性思维的产品才应该是企业所要缔造的。

蒟蒻果汁果冻

        这款果汁果冻各路美食网站都推荐过，亮点是高纤维和低热量。吃起来很方便，沿线撕开包装袋直接挤着吃。蒟蒻（juruo）别称魔芋，都知道魔芋有减肥的功效，做成果冻后，特别Q弹和有韧性，低卡高纤维，价格适中，是众多减肥中的年轻女性的一大选择。

龙虾饼

        风靡台湾的美食，入口香脆，虾味浓郁，不含防腐剂，天然健康美食，孕妇儿童皆宜。选用优质的马铃薯搭配上优质的虾肉酱，两者完美的结合在一起，经过重重的烤制，加上各种酱料的组合，使得这款龙虾饼不仅香气扑鼻，而且酥脆可口。在口感绝佳的同时，推出5种不同的口味供消费者选择。

爆浆珍珠吐司面包

        这款“周杰伦都会欲罢不能”的吐司面包，来自宝岛台湾。表皮十分柔韧，弹性非常好。刚出炉的吐司圆鼓鼓的，非常松软，诱发原香，轻轻按压可迅速弹回。趁热咬下去，爆浆的浓郁芝士、颗粒的火腿、Q弹的珍珠，非常满足。在口感和口味创新上亮点颇多。

自热小火锅

        只需给我一瓶水，我便给你一火锅。不用电、不用火、不用热水，只需一杯冷水就能加热嗨起来的自热火锅，不仅味道满分，食材多样，在食用方面也非常方便，飞机餐专用的铝盒包装，让人随时随地都能涮个地道火锅！简直是“懒癌星人”和“单身狗”的必备。

四川自贡冷吃牛肉

        采用精挑细选的原材料，精研数十载的香料配方，成就了这款好吃的冷吃牛肉。辣椒伴着牛肉，香酥韧脆，耐人寻味。这应该就是无辣不欢主义者的最爱。无论是公司加班、外出旅游、在家看电影、喝啤酒，点一份冷吃牛肉，那气氛真的不能再好了！

        这10款网红食品，哪个让你欲罢不能？你吃过哪种？

（责任编辑：陈晶晶）