简单新煮艺：简单美味的高大上-扇贝粉丝

    扇贝的营养价值很高，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。而且是一种非常容易DIY的海鲜，其中最经典的吃法，莫过于蒜蓉粉丝蒸了。在婚宴上总是少不了这道菜，基本上是一端上桌，很快就会没了。这道菜主料是蒜蓉、粉丝和扇贝，蒜蓉和海鲜的混搭的味道妙极了，我身边的朋友有人觉得这道菜里的粉丝最好吃，还有部分人会觉得蒜蓉好吃，真正的主角扇贝在这里反而会成为配角。

    最简单最美味的精灵，其实不用怎样的精细加工，只要新鲜，就是美味！新鲜的扇贝，就是这样的，扇贝的新鲜程度将是决定这道美味高大上的关键，挑选扇贝的时候，用力摔一下，能紧紧闭和起来的就是新鲜的活扇贝，蒸出来的味道跟超市里买的冻扇贝可是大不一样哦，特别鲜美。

    蒜蓉粉丝扇贝的做法：

    １、将扇贝壳打开，剥下贝肉，洗净，将贝壳用刷子刷洗干净；

    ２、粉丝用清水泡软；

    ３、将粉丝铺到贝壳上，再放上贝肉与蒜蓉

    ４、配置自己喜欢的调味汁，淋上

    ５、沸水锅中蒸五六分钟即可。

    扇贝中含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，因此扇贝对降低胆固醇有很显著的食疗功效。 而且含有丰富的维生素E，可以抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

    烹饪是一件自由、快乐、又充满创意的事情！一道美食，她的精彩在于用最简单的食材，赋予她丰富的内涵，给予她跳动的生命。无论哪种食材，只有用心，才能化身舌尖上的美味。有了对生活的热爱，才能善于将不同的食材相碰撞，赋予食物灵动与鲜活，揭开它们最美味的一面。

（责任编辑：酷生活）