“尾牙”宴 少不了的美味年菜

    种田的望“立夏”，做生意的望“尾牙”。岁末了，一顿尾牙宴当然少不了。与此同时，小年也将在下周来临。在这个辞旧迎新的关键时刻，白领们做完年终总结，又要做来年计划，脑细胞被充分调动；老板们，结算了这一年的利润，更要确定下一年的目标……总之，在尾牙宴上吃点好的很有必要！

    循规蹈矩—肥美海鲜

    时至今日，春节对于人们来说早已不是几十年前“吃上一顿好的”的简单诉求，而是寻求吃得健康与营养的机会，而高蛋白低脂肪的海鲜，也已经成为了餐桌上不可缺少的一部分。生猛海鲜让人们享受，绝对不仅仅是舌尖上的惊艳感，而更多是带给人们健康的丰富营养。生活在二十一世纪的人们，对于美食除了色、香、味、形，尤为注重其营养价值，特别是成功人士和精英白领，海鲜产品当中的不饱和脂肪酸，带给消费者们绝对给力的能量补给。

    剑走偏锋—清新果蔬

    立春已过，不妨在尾牙宴上多选择果蔬类菜品。春季饮食调养应从享受清爽绿色蔬菜的初春阳气出发，进而达到调养体质的目的。辛甘的蔬菜有助于春阳及护阳，这些蔬菜有葱、芫荽、红枣及花生等，至于胡萝卜、花菜、白菜及青椒等新鲜蔬菜，也有提升阳气之效，不妨适时补充一下。蔬菜中的维生素B6或B12对人脑的益处多多，而深色绿叶菜中维生素含量最高。千万别忽略那些味道可能不是很抢口的深绿色蔬菜，那里面其实正酝酿着无限的智慧。

    返璞归真—健康粗粮

    尾牙宴虽好，但千万不要放纵自己“敞开肚皮”大吃鱼和肉，而不吃米、面、杂粮、豆类、薯类等主食。如果谷物、淀粉类食物的摄入量不足，而肉食吃得太多的话，就会增加胆固醇与热量的摄入，很容易引起肥胖及并发症。不妨将主食换成用粗粮和豆类制作的各种点心小食，它们可以提供更多的膳食纤维，还能延缓血糖的上升，减少脂肪的吸收。另外，红薯、玉米、南瓜、芋头、山药、荸荠等组成的杂粮筐是非常适合节日的主食小吃。

（责任编辑：酷生活）