营养师推荐瘦身食谱

    一、香煎小土豆炒牛肉粒

    2升钢锅、煎炒锅

    小土豆外皮焦香，内里软糯，再配上牛肉的质感，撒上蒜、孜然等香料，口感丰富，香味诱惑难挡

    材料：

    小土豆150克、牛肉120克、彩椒20克

    圣女果1个、红叶生菜25克、九芽30克、盐2克、蒜2克、孜然2克、黑胡椒粉2克、橄榄油2克

    做法：

    1、土豆洗净，放入锅内，下水慢火浸煮25分钟，熟透后去皮切粗粒，牛肉洗净擦干水分后切粗粒，用盐和黑胡椒粉腌15-20分钟

    2、烧热煎炒锅后，下油，慢火把土豆煎至四面金黄色，上盘备用

    3、下油，慢火把牛肉粒煎至变色，加入彩椒翻炒约1分钟，下少许盐调味，与土豆一同摆上盘，最后撒上黑胡椒粉，摆上圣女果、红叶生菜、九芽装饰即可

    二、五谷鲜蔬卷饼

    煎炒锅

    口感爽脆而营养丰富，轻食首选

    材料：

    五谷薄饼皮1张、青瓜50克、红萝卜50克、彩椒50克、生菜20克、蛋清2只

    蛋黄酱15克

    做法：

    1、红萝卜、青瓜、彩椒洗净切条，生菜洗净去梗备用。蛋清下锅用慢火煎成蛋白皮

    2、薄饼皮在煎炒锅上慢火炕至两面金黄色

    3、把薄饼皮、蛋白皮、生菜叶、红萝卜丝、青瓜丝、彩椒丝加上蛋黄酱依序包卷，切开摆上盘即可。

    三、白果百合炒荷兰豆

    炒锅

    鲜蔬的清香是现下食尚的主流

    材料：

    新鲜白果30克、新鲜百合100克、荷兰豆200克

    彩椒30克、盐2克、橄榄油2克、生粉1克

    做法：

    1、彩椒洗净切粒，荷兰豆、百合、白果洗净

    2、将以上食材飞水，捞出，放凉水里浸泡片刻，捞出沥净水

    3、炒锅烧热，放入油，烧至6成热，把食材倒入，大火翻炒至百合变得透明，用盐、生粉加适量水勾芡淋上即可。

（责任编辑：酷生活）