自制沁凉冰爽的放心饮料——薄荷酸梅汤

   上周在厦门，每天暴晒在阳光下，深切体会到了我和烤肉只差一撮盐的感觉。回到家这一周，就没见太阳露过面，天气预报中的雨一直没有下过，每天都在闷热潮湿中度过，从“烤肉”顺利变身为“三汁焖锅”。这种天气唯一的消遣就是傍晚凉爽些后开启烧烤模式，仿佛只有撸串时喝着冰啤才能带走闷了一天的烦躁心情。每次烧烤，总会有一些不胜酒力的伙伴没法享受冰啤带来的凉爽，有我在这都不是事儿，我这勤劳滴人儿中午熬煮后冷藏的薄荷酸梅汤足够消暑，和那些灌装的酸梅饮料比起来更是货真价实。

    材料：

    乌梅40克  山楂干15克  陈皮5克  甘草3克  冰糖100克  清水2升左右  薄荷叶少许

    做法：

    1-4.将除冰糖外的材料用清水洗去表面浮土。

    5.将清洗好的材料放入锅中。

    6.加入约两升清水。

    7.大火将锅内水烧开。

    8.加入冰糖，调小火熬煮约一小时。

    9.加入薄荷略煮后关火，待晾凉后冷藏。

    煮酸梅汤最好用砂锅来煮，我的砂锅同时在煮鸡汤，只好用了不锈钢锅。冰糖的用量可以根据喜好调整。不喜薄荷可省略不放。

（责任编辑：酷生活）