夏季开胃凉菜——糖醋莴笋

    今天是我外公的生日，可惜不能赶回去，只能遥寄祝福，希望我外公外婆健健康康快快乐乐的。还有，今天趁着外公生日，把养了将近一个月的乌鸫给放了，心里有小小的不舍。好啦，不说这些了，今天依然是一道非常简单清爽的夏日小菜，因为是给之前的杂志供稿的，所以没有过程图，不过非常简单，一看就会。

    主辅料：莴笋1根、胡萝卜小半根、盐少许、白糖1小勺、白醋1小勺、核桃仁适量、植物油适量

    做法：

    1、  莴笋去皮切成两半，把切口朝下，然后用水果刨把莴笋一条一条的刨下；

    2、  胡萝卜洗净切成小段，再切成筷子粗细，然后把其中一头切花刀；

    3、  锅里水烧开，放少许盐和油，然后下胡萝卜和莴笋片焯烫一分钟以后捞出；

    4、  把莴笋和胡萝卜控水以后加入少许盐，一小勺白糖，一小勺白醋拌匀腌渍10分钟入味；

    5、  把胡萝卜放在最中间，然后取一条莴笋片把胡萝卜卷起成为筒状；

    6、把做好的莴笋花摆盘成一圈，中间放一点椒盐核桃仁或者其他的坚果类，坚果搭配莴笋一起吃，营养翻倍哦。

（责任编辑：酷生活）