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衣食

清蒸鳊鱼——肉质软嫩 鲜香味美

来源:酷生活 时间:2015-09-15时间:1442246400 点击:5963 目录ID:2

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    原料:

    鳊鱼一条,料酒,盐,蒸鱼豉油,葱,姜,油。

    做法:

    1、鱼让店家给宰杀处理好,回家后洗干净。

    2、用刀在鱼身上划几刀,这样更入味。

    3,放料酒抹鱼身上。

    4、撒盐,抹均匀。


    5、盘中放葱断 和姜片。

    6、把鱼放入盘中,鱼身上也放上姜片。腌制10分钟以上。

    7、锅中放水,水开后放入鱼隔水蒸10分钟。

    8、蒸好的鱼从锅中拿出来,撒葱丝和蒸鱼豉油。

    9、用一个大勺子,放油,放火上加热至油微微冒烟时,倒入鱼身上,即可开吃了。

(责任编辑:酷生活)

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