绣球馒头抛起来

    提起绣球，大家想到应该就是抛绣球选夫婿吧。在古代，有些地方有一个风俗，当姑娘到了婚嫁的年龄，就预定于某一天,这一天一般是正月十五或八月十五。让求婚者集中在绣楼之下,姑娘抛出一个绣球，谁得到这个绣球，谁就可以成为这个姑娘的丈夫。大家试想，如果抛出个绣球，接到个馒头的小伙子应该是什么反应？绣球馒头就是这么任性！

    但是古代人绝对万万没想到，今天我们可以把绣球吃进嘴里吧，那就是绣球馒头。制作过程也颇有意思呢，感觉就是一堂手工课，用橡皮泥进行编织的手工课。

    所需材料：南瓜泥200克  面粉260克左右  酵母4克  砂糖20克

    制作方法：

    1.南瓜蒸成泥，加面粉酵母糖揉成面团饧发一个小时左右

    2.饧发好的面团揉出空气，分成小剂子（每个大约25g左右）

    3.小剂子分别搓成圆柱状，每四个一组，摆成图片形状，每根大约25厘米

    4.按照图片顺序依次叠压。逆时针方向依次叠压一圈。

    5.叠压一圈（4次）之后，顺时针继续叠压一圈

    6.顺时针叠压

    7.顺时针转完后，重复之前逆时针的步骤，直至最后收尾，将尾尾粘连

    8.反过来，将尾部捏到一起

    9.再正过来搓转整形。

    10.放入锅中盖上盖子继续饧发20分钟

    11.开锅后蒸20分钟左右，不要马上掀开锅盖，等5分钟左右，出锅。

    小贴士

    1、南瓜泥含有水分，所以可不放水或者适量

    2、面粉的量取决于南瓜泥的多少，分批慢慢加入南瓜泥中

    3、面要揉得偏硬一些，免得不好塑形

（责任编辑：酷生活）