衣食
芝加哥香煎牛扒
来源：酷生活 时间：2015-12-09 点击：5975
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早上没时间去逛超市，直接在菜市场挑选了两块牛肉，回到家三两下处理好，用酱料腌制30分钟，剩下的时间做配菜、洗米煲饭，饭好菜也熟了，简单、美味又一餐~
食材：牛扒300克 酷克芝加哥牛扒调料20克 西兰花少许 生菜2片橄榄油适量 盐3克 淀粉少许 胡萝卜2片 黑椒酱1汤匙 洋葱粉2克
做法：
1.备好食材；
2.牛肉洗净沥干水，用刀背横竖剁松；
3.剁松的牛扒倒入芝加哥牛扒调料抓匀；
4.腌制30分钟左右；
5.胡萝卜洗净切花式摆盘用，西兰花洗净浸泡片刻；6.热锅，倒入橄榄油，放入腌制过的牛扒中火煎2分钟，翻面再煎2分钟，全程4分钟；
7.煎好的牛扒盛起碟中；
8.烧开适量水，放入3克盐、西兰花、胡萝卜焯一下水；
9.生菜洗净沥干水，切细丝摆在碟子上，再铺上牛扒，这样的的目的让牛扒的酱汁流入生菜里，吃起来美味，荤素搭配更健康，也让牛扒看起来更丰满好看；
10.用碗盛起半碗清水、兑入淀粉、酷克芝加哥牛扒调料、洋葱粉、黑椒汁搅拌均匀，.煎过牛扒的原锅烧热，倒入调好的酱汁煮至浓稠，浇在牛扒上面即可
（责任编辑：酷生活）
