虢国千年历史做汤独树一帜秘制黄金羊肉汤

    如今羊肉汤馆大街小巷遍地开花，但虢国羊肉汤在其中却显得独树一帜。千年历史做汤，独特文化做料，熬制一锅虢国羊肉汤。客人点餐，熬了一整晚的新鲜羊骨肉汤置于小锅内，用蒜碎和羊油辣子一起中火烩制，将蒜香味和辣子的香辣味充分溶解于羊肉汤中。一同烩制的还有木耳，黄花菜，羊血，粉条等辅料。加了辣子的汤色泽并不是普通羊肉汤的浓白，而是金灿灿的亮黄，红的油漂浮其上，星星椒粉点缀其间，卖相十足。尝一口，鲜香辣瞬间在味蕾上绽放，刚刚恣肆的寒意一扫而光。不得不提一下搭配锅盔吃的特色小酱，独特的风味轰炸你的味蕾！

    店长是个健谈的人，说起虢国的羊肉汤就口若悬河，满脸自豪。据店长说，虢国是西周时期重要的诸侯封国，有一次虢国的士兵因为喝了羊肉汤士气大振打了胜仗，虢国的羊肉汤也从此名声大振。千年的历史都在这一口汤里，怎能不滋味醇厚。这里的肉夹馍也是相当的美味。制饼师用刀在每个生面团上刻出层层纹理，然后生面直接烤制。这才有了小编拿到手里两面金黄外焦里嫩，而且面皮层层焦脆的香馍馍。重点是料，足足的肉馅一点都不含糊，大肉6块羊肉8块一个的价格绝对公道。咬一口满口生香，而且还会扑叽扑叽地冒油，吃货们小心烫到舌头噢！素食主义者大爱的果蔬奉上，有点水果蔬菜混合沙拉的feel。爱美女士资深补品红枣蜜饯，用蜂蜜调制，甜而不腻，多食多益。

    没想到一家主打羊肉汤的老店，菜会那么好吃。 这道红焖羊排肉美汤鲜。而且肉质疏烂，轻轻一咬当即骨肉分离，味道相当不错。烤虾是虢国别出心裁的一道菜。 在烤箱中烤制而成的大虾，既不失虾肉的筋道Q弹，又增添了烧烤的野味儿。不足之处就是烘烤使得虾肉水分流失，减弱了虾肉原有的鲜美。但出乎意料的，惊艳四座的美食而是一碗面条， 准确地说叫羊肉糊饽。烩饼丝是用烙好的饼切丝再添水加料烩成的，形似面条而又大相迥异。饼丝嚼来既软又筋，面条与大饼的混合口感，一碗糊饽吃出两种滋味。

（责任编辑：酷生活）