新年餐桌菜珍珠丸子

    还没反应过来，一年已经过去了，偶尔吃瘪更益于身心发展 见过那啥才明白情商比智商更难得 日历翻篇儿 自己还是那个自己 日子还是那些日子 该咋地咋地～饭照吃 蛋糕照做，菜谱照发~这个丸子是我用电饭锅做的 出乎意料的成功，所以我把它列入厨房小白系列 成功系数很高，而且也拿得出手，非常适合在家宴上露一手~

    主料:猪肉馅250克 藕1/4节 糯米100克 葱姜适量

    辅料:香油10克 生抽5克 料酒10克 盐2克 淀粉15克 小香葱适量

    制作步骤

    1. 将所有食材准备好 糯米需要提前泡一夜

    2. 在葱姜段碗中倒入少许温水 泡十分钟 糯米沥干水份备用

    3. 将藕擦成蓉

    4. 将生抽 盐 料酒 香油 淀粉倒入肉馅中

    5. 把肉馅和藕蓉放在一起 朝一个方向搅打

    6. 打到筷子立在肉馅中不会歪倒就可以了

    7. 用手将肉馅团成球 在糯米中滚一滚 保证肉馅周围都沾到糯米

    8. 将沾好的丸子放在笼屉上（我用了硅胶的屉布 防粘）

    9. 在内胆中注入适量水，启动电饭煲的蒸煮功能 将时间调整到40分钟 启动

    10. 在电饭煲发出语音提示时，表示料理结束

    11. 撒上一点儿小香葱 装饰一下即可

（责任编辑：酷生活）