日常生活中比较常见的食物:孜然土豆

    土豆，日常生活中比较常见的食物，到处可见，到处可买。既能当菜，也能当主食。土豆含有丰富的淀粉，蛋白质，维生素与矿物质, 具有健胃消食，解毒消炎，抗癌。延缓衰老等作用。土豆经常吃，不论怎么做都爱吃， 特别是孜然土豆，以前学校前的小吃摊是最受...

    难度：切墩(初级) 时间：10分左右   主料  土豆400克  辅料  孜然粉适量 椒盐适量 辣椒粉适量 白醋适量 油适量

    孜然土豆的做法步骤

    1. 土豆切成滚刀块， 放入加入些白醋的水中泡上一会儿；

    2. 锅中放入适量的油，下入土豆切进去油炸；

    3. 中小火慢慢炸，直至土豆块变小， 表面微黄；

    4. 炸好的土豆沥干油 ；

    5. .将炸好的土豆重新放入无油的锅中翻炒， 先加入椒盐翻炒；

    6. 再加入适量的孜然粒和辣椒粉小火翻， 这样焙的更香。

    7. 盛入盘中，上啤酒了。

    小贴士

    1. 土豆切成滚刀块，不仅有利于成熟，而且接触面积越大，更入味；在加入醋的冷水中泡一会儿， 这样更脆；

    2. 土豆一定要中小火慢炸，先变得透明，直至其熟透后；再转为大火炸，将土豆颜色炸金黄；

    3. 炸好的土豆无须放油倒入锅中，再加入椒盐和孜然粉翻炒入味；喜欢辣味的可以加入点辣椒粉。

（责任编辑：酷生活）