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衣食

金牌妈妈菜 这个菜饭店吃不到

来源:张晓雅 时间:2017-02-23时间:1487779200 点击:6020 目录ID:2

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    彩椒是甜椒的一种,不仅是色彩鲜艳,香甜脆爽,更是有着丰富的营养价值。其含有多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效,可以增强人体免疫力的彩椒,特别适合老人和小朋友食用。


    由此,花儿想到一道从小就喜欢的妈妈菜:缤纷彩椒炒蛋。嫩香的鸡蛋搭配脆甜的彩椒丁,颜色上就吸引小孩子的目光。用勺子舀几勺拌饭,尤为的香。后来喜辣,就会加上两勺剁辣椒,让这道菜更具风味。

    【缤纷彩椒炒蛋】 鸡蛋3个 青椒2个 黄(红)彩椒:各1个 剁椒两大勺 香葱:1小把 料酒:1勺 调味料:生抽、盐、香油

    做法:

    1、准备好需要的食材。

    2、彩椒和尖椒去籽洗净都切碎丁,准备点香葱末来炝锅。

    3、锅一定烧热,放入食用油,下鸡蛋液,鸡蛋凝固后就关火,用锅铲捣碎,捞出备用。

    4、香葱末炝锅,少不了鲜辣的两大勺剁辣椒,这时加入1勺料酒。

    5、下碎丁,快火翻炒,这个菜,彩椒脆嫩,尖椒鲜辣,所以别炒的时间长,快火半分钟加1勺生抽。

    6、加入鸡蛋碎,放少许的盐,准备出锅。

    7、当然出锅前少不了要点少许香油,特别提香。

    洋溢着春之气息的这盘菜,别看简单,集咸、香、嫩、爽于一盘,超级下饭。不能吃辣的不放剁辣椒就可以,味道同样的鲜美。

(责任编辑:张晓雅)

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