最便宜的长寿菜 比人参还好

    一到夏天,此菜就跟着上市了,记得很小的时候,奶奶喜欢将它采摘回来,做汤或者拌饭吃,味道很是鲜美。因为此菜生于夏天,越热它就长的越茂盛。它也不怕晒,一般都生长的很健壮,无论用来做菜还是打汤都是一种美味。

    它就是苋菜,别名:雁来红、三色苋等,在南方是读做"汗"菜,不见道理,只是都泼洗澡水浇,那碱性十足的肥皂水,苋菜吸食后精神抖擞,高扬青春旗帜,红着或绿着,在晨光里,托起晶莹露珠。苋菜依地势而长,低处苋菜愈高而壮,茂密,高处且稀和矮小。

    很久很久以前,有一位村妇名叫"牛棚四娘",专干坏事,危害乡邻。天上的玉帝知道了,惩罚她变做一只狗。换了皮囊的"牛棚四娘"依然故我,不思悔改。一天,她溜达到菜地里,见人家的苋菜青枝绿叶,长得旺盛,顿起祸害之心,乱咬一通,还得意地狂吠。

    恶妇的儿子倒是个孝子,知道情由后,赶紧奔到菜地为母亲补过。他咬破自己的手指头,用鲜血把断了的苋菜梗一根一根地接了起来。说来也巧,那些苋菜用鲜血粘结后,立即又活了过来,恢复了生机,只是菜梗菜叶都变做了暗红色,而且生命力更强,味道更鲜美。

（责任编辑：何水清）